2021-07-19

日本美食

「流水素面」是日本夏日风情的代名词之一。据说是源自中国的索饼,是一种用水把揉好的面粉和米粉,做成绳子形状的点心。奈良时代遣唐使把索饼带到奈良县樱井市,然后在日本传播开来了。从江户时代开始演变成现在的细细的挂面形状。吃法一般是将一些竹子剖半后拼接成滑梯式倾斜竖立,等面条放进去之后就会顺着里面的水流而转,大家围在竹节旁边,就可以夹起开吃了。夹取水流中的素面不是那么容易,在吃的时候经常可以听到「夹到了!」、「夹不到」,是一种吃得很高兴,也玩得很开心的食用方式。所以夏天在大自然中露营时的企划活动中是很人气的。但是在鹿儿岛县以及宫崎县的一些地方,则是放在一个圆型器具中让素面不停的流转。像这样旋转式的流水素面,和一般的方式不同,会比较不占空间。今天就给大家介绍在家也能吃到流水素面的机器和好吃的素面方便面。

首先是LADONNA出品的“闪闪发光的流水素面机”。机身底部内置了3种颜色的LED灯与流动的素面一起灯光也跟着转动,好玩又好看。不但可以放素面,还可以放西红柿、黄瓜等夏季蔬菜,和各种水果,就能拍出完全不像素面的五颜六色的照片呢。

接下来是TAKARA TOMY A.R.T.S出品的“流水素面Pocket”。正如其名,是可以携带的口袋大小的流水素面机。是由手掌大小的制作水流的马达机身,和扣在机身上方可放置葱花、姜泥等调味配料的盖子,扣在机身下方是能用来装素面沾酱的杯子,ALL IN ONE的设计组成的。无论是公司午休、学校、野餐、露营都能随时随地都能享受流水素面的乐趣。换成凉爽的荞麦面或是乌龙面也都没问题的。

接下来也是TAKARA TOMY A.R.T.S出品的“Big Stream 素面滑水道MEGA LASVEGAS”。在滑道的顶端设置了动态喷泉,加上4个LED灯变换着颜色鲜明地闪耀着,就像它的名字一样,有着“拉斯维加斯城”一样的华丽外表!滑道的距离超过3米,非常的巨大,在家里举办流水素面派对最适合不过了,一定很热闹啊。

日本有名的素面品牌“揖保乃线”出品的不用煮的素面。是将煮好的素面快速冷冻后的商品,只要用微波炉加热就可以吃的素面。商品名就是“微波炉揖保乃线”。包装袋上还写着“不需要锅,不需要漏网的清凉素面”。只要把装在袋子里的面用微波炉加热后,把凉水倒入袋子里,然后把水倒掉就作完了。非常简单!而且这个袋子里还放了虾等食材,真是太方便了。

接下来要介绍的是不断进化的碗面!日本的各大食品品牌几乎都有出品素面的碗面。首先是日清丼兵卫的“浓厚柚子味素面”。汤汁是美味的上汤加上柚子的香味调和而成的浓厚味道,食材有鱼饼、蟹足棒,裙带菜、香菇等4种,虽然是热的素面,但是只要加入热水就可以吃,简单又方便啊。

东洋水产的碗面品牌小丸子红狐狸系列,也出了素面碗面。名字叫做“迷你素面”。只有37克,适合夜宵的时候吃啊。是用了鲣鱼、海带、香菇的汤汁配上柚子风味的热汤素面。看来柚子风味是素面的基本味道了呀。

现在也有很多素面的专门店。不但是奈良,小豆岛、岛原、德岛等素面的产地有,在东京也有很多素面的专门店。有的店铺还可以自己控制流水的速度和流量,再配上季节蔬菜天妇罗或者烧烤,炎热的夏季也可以吃的乐趣无穷啊。

 

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